【四国地方・徳島県の名物料理】徳島ラーメン

徳島県はラーメン

　徳島県のグルメといえば、徳島ラーメンが有名ですね。
　wikipediaによると「茶色の豚骨醤油スープに中細麺、トッピングには
豚バラ肉・ネギ・もやし・生卵」というのが基本スタイルのようで
全国的に知られるようになったのは、ここ10年くらいと比較的新しい
名物料理みたいですね。

　ちなみに、徳島ラーメンで豚骨醤油が多い理由は県内にハム工場が
たくさんあったから大量の豚骨を手に入れることができた…なんて
ユニークな話も。

グルメとしての"徳島ラーメン"

　そんな徳島県のラーメンは徳島ラーメンというものを
全国的に有名にしたきっかけともなったお店「いのたに」が
美味しいようで「スタンダードを知る」的な意味合いでも
いいかもしれません。

　行列のできるお店のようですが、県内には何店舗かある
みたいです。


いのたに 本店



「いのたに」のラーメン

お土産としての徳島ラーメン

　お土産としての徳島ラーメンは「いのたに」もあるようですが
「巽屋」や「東大」といった有名店のものが比較的簡単に手に入って
美味しいみたいです。

　半生麺からカップラーメンまでいろいろと種類があるようなので
お好きなタイプをどうぞ。

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