○お好み焼き ×広島焼き 広島県の全国的に有名な特産グルメといえば、お好み焼きが 何と言っても有名ですよね。 広島県のお好み焼きは、戦後1950年ごろに誕生した食べ物で その時代に合わせて中身の具材やスタイルは刻々と変化していて 現在は中華麺やうどん…

へぎ…？ 新潟県の変わった郷土料理の1つに"へぎそば"というものがあります。 名前の通り、これは蕎麦の一種なのですが麺のつなぎに使われているのは 布海苔(ふのり)という海藻という何とも変わった蕎麦です。 "ふのり"は、日本全国の海岸で広く見られる種類…