名前はよく聞くけど…ラフテーって何? 沖縄県といえば、全国的に知られる郷土料理は数知れずありますが 今回はラフテーについてです。 ラフテーとは、いわゆる沖縄版の豚の角煮で皮付きのバラ肉(三枚肉)を 利用するところが特徴です。 元々は琉球王朝時代に…
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