【中部地方・福井県の特産品】越前おろしそば - 地方や都道府県の名物料理・グルメ・お土産のまとめサイト

福井の蕎麦はおろしそば

　福井県の蕎麦といえば、"おろしそば"というスタイルが有名ですよね。
　おろしそばとは、福井県では冷たいそばに大根おろしと削り節を
たっぷり乗せてめんつゆをかけたもので、温かくして食べる場合には
大根おろしに生醤油という場合もあります。

　ちなみに、福井県の蕎麦はもともと越前そばという名前だったわけでは
なかったのですが、1947年に昭和天皇が福井で蕎麦を食した際に
「越前の蕎麦が美味しかった」と口にしたことから、福井県の蕎麦
というものが広まり越前そばと呼ばれるようになったんだとか。

越前おろしそば

グルメとしての越前おろしそば

　そんな越前おろしそばは、福井県吉田郡にある「けんぞう蕎麦」という
お店が有名で一言で表すなら「辛くて美味しい」といった感じで天ぷらなどは
一切無くメニューは蕎麦のみというシンプルさ。

　好き嫌いが分かれそうなところではありますが、お店の混雑と相席制
客入りの回転の速さ、辛さなどもろもろを気にしない人であれば最高の
越前おろしそば屋と評する人も多いようです。

　ちなみに、店名と同じメニューの「けんぞう蕎麦」は特に辛いとの
ことなので注文の際には気をつけましょう。

越前おろしそば