【九州地方・福岡県の特産品】博多ラーメン(豚骨ラーメン)

とんこつ！博多のラーメン

　福岡県の名物といえば、たくさんのグルメや特産品が挙げられますが
中でも豚骨ラーメンは人気で一番に挙げる人も少なくないのではないでしょうか？

　豚骨ベースの乳白色のスープに絡むストレート細麺というスタイルや
替え玉という独自文化など他の地域のラーメンと比べるとちょっと特殊ですが
豚骨特有の強烈な匂いこそが食欲をそそると主張する人も多いようですね。

　ちなみに、その発祥については諸説ありますが大体1940年代に博多周辺で
登場したのがきっかけとされていて、いずれも中国で中華そばを食した料理人が
それを日本で再現したものが現在の豚骨ラーメンの原型となっているようです。

一般的な醤油ラーメン


博多の豚骨ラーメン

 

グルメとしての豚骨ラーメン

　そんな福岡県の豚骨ラーメンは、「金田家」「ラーメン力」「南京ラーメン　黒門」
「無法松」「モヒカンらーめん味壱家」などなどなどなど…あまりにたくさんの名店が
ありすぎて「これ！」といったお店はないんですよね。
　特にラーメンという食べ物は好みがすごく分かれるところですし、実際に現地で
お店を探したほうがいいかもしれません。

　女性の方やあまり豚骨が好きじゃない人の場合は、まずは「一蘭」「一風堂」など
全国にチェーン展開されているお店から入ってみるのが良いでしょう。

金田家のラーメン


一蘭のラーメン


金田家の外観と地図

 

お土産としての豚骨ラーメン

　豚骨ラーメンをお土産にするなら、本場九州人も大好き
マルタイの棒ラーメンなどはいかがでしょうか。
　名店の味を楽しむというよりかは庶民の味を楽しむといった
趣旨が強いですが、豚骨独特の香りやストレート細麺も健在で
かつ2食入で100円～200円程度とリーズナブルなのでおすすめです。

マルタイの棒ラーメン

 

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